Fırında kabak dolması nasıl yapılır, kıymasız tarif var mı?

Kabak dolması, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Genellikle kıymalı versiyonu ile bilinse de, kıymasız tarifler de oldukça lezzetlidir. Bu makalede fırında kabak dolması yapımını detaylı bir şekilde ele alacak ve kıymasız bir tarif sunacağız.

Fırında kabak dolması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2-3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Taze nane, maydanoz ve dereotu (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber ve pul biber
• 2 su bardağı sıcak su

Kabak dolmasının hazırlanışında ilk adım, kabakların içlerinin oyulmasıdır. Kabakları yıkayıp uç kısımlarını kesin ve bir tatlı kaşığı yardımıyla içlerini dikkatlice oyup çıkarın. Daha sonra, iç harcını hazırlamak için:

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Salçayı, doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak taze otları ekleyin ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
• Karışımı kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

Hazırladığınız iç harcı, oyduğunuz kabakların içine doldurun. Kabakların üst kısmını kapatmayı unutmayın.

Doldurulmuş kabakları fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin altına su ekleyerek kabakların buharda pişmesini sağlayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Fırında kabak dolması, yoğurt ile servis edildiğinde oldukça lezzetli olur. Ayrıca, yanında yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz.

Kıymasız kabak dolması, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkar. Kabak, düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği sayesinde diyet yapanlar için idealdir. Ayrıca, iç harcında kullanılan otlar ve baharatlar sayesinde zengin bir aroma elde edilir. Fırında pişirme yöntemi, dolmanın daha sağlıklı olmasını sağlar. Sonuç olarak, fırında kabak dolması, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Kıymasız tarifler, vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenek oluşturur. Afiyet olsun!