Etli kabak yemeği nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Etli kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeği olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, kabak ve etin birleşimiyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda, etli kabak yemeğinin yapılışı ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Etli kabak yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Etli kabak yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Etin Hazırlanması: İlk olarak, kuşbaşı etleri yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 2. Soğan ve Sarımsak: Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Salça ve Domates: Biber salçasını ekleyin ve karıştırın. Sonrasında, kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin. 4. Kabakların Eklenmesi: Kabakları soyun ve isteğe göre halka veya küp şeklinde doğrayın. Doğranmış kabakları tencereye ekleyin. 5. Baharatlar ve Su: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Üzerine bir su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın. 6. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Yemeğinizi ara ara kontrol etmeyi unutmayın. 7. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis edin.

Etli kabak yemeği, zengin protein kaynağı olan et ile vitamin ve mineral açısından zengin olan kabakların birleşmesiyle oldukça besleyici bir yemek haline gelmektedir. Kabak, düşük kalorili bir sebze olup, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, etin sağladığı demir ve protein, vücut sağlığı için önemlidir.

Etli kabak yemeği, hem pratik bir tarif olması hem de lezzetli ve sağlıklı bir seçenek sunması dolayısıyla tercih edilmektedir. Yukarıdaki adımları izleyerek kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis ederek zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!