En lezzetli kabak tatlısı nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel tatlı kabağının zarif dokusu ve cevizin çıtırlığıyla buluştuğu bu tarif, her damakta iz bırakacak bir lezzet şöleni vaat ediyor. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme seçimiyle hazırlanan kabak tatlısı, hem göze hem mideye hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

En Lezzetli Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 kg tatlı kabağı (açık renkli, lifsiz cins tercih edin)
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde)
1 paket vanilya
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı (veya sıvı yağ)
Tarçın (üzeri için)

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp soyun, ince dilimler halinde (0,5 cm kalınlıkta) doğrayın.
Geniş bir tencereye kabak dilimlerini dizin, her katına şeker serpin.
Üzerine 1 çay bardağı suyu ekleyip, kapağını kapatarak 1-2 saat bekletin (kabağın suyunu salması için).
Orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin (15-20 dakika).
Kabakları bir kevgirle alıp şerbetini tencerede koyulaşana kadar kaynatın (kıvamı yoğunlaşmalı).
Şerbete vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Kabak dilimlerini servis tabağına dizin, üzerine hazırladığınız şerbeti gezdirin.
Soğuduktan sonra ceviz ve tarçınla süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Kabakları çok ince dilimlemeyin, dağılabilir.
Şerbetin kıvamını kontrol edin, çok kaynatırsanız ağırlaşabilir.
Soğumasını beklemeden ceviz eklemeyin, ısıdan yumuşayabilir.
Dinlendirilmiş kabak tatlısı daha lezzetli olur, buzdolabında 1 gün bekletebilirsiniz.

Not: Geleneksel tarifte ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Dilerseniz şerbet miktarını azaltarak hafif bir tatlı elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap