Diyet kabak böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Diyet kabak böreği, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Hem düşük kalorili hem de besleyici değerleri yüksek olan bu tarif, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, diyet kabak böreğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları paylaşılacaktır.

Malzemeler

Kabak böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta (birini akı için kullanacağız)
• 200 gram beyaz peynir (ya da lor peyniri)
• 2-3 dal dereotu
• 2-3 dal taze soğan
• 4-5 yemek kaşığı tam buğday unu (ya da yulaf unu)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Yufka (isteğe bağlı olarak 2 adet yağsız yufka kullanabilirsiniz)

Hazırlık Aşaması

Diyet kabak böreğini hazırlamaya başlamadan önce, kabakların ve diğer malzemelerin temizlenmesi ve hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımları izleyerek böreğinizi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz:

• Kabakları yıkayıp, kabuklarını soymadan rendeleyin.
• Rendelediğiniz kabakları bir süzgece alın ve tuz ekleyin. Tuz, kabakların suyunu salmasını sağlayacaktır. Yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Süzdüğünüz kabakları soğanlara ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Bir kasede yumurta akını, beyaz peyniri (ya da lor peyniri), doğranmış dereotunu ve taze soğanı karıştırın.
• Soğuyan kabak karışımını bu kasedeki malzemelere ekleyin. Tam buğday ununu, tuz ve karabiberi de ilave ederek iyice karıştırın.

Böreğin Pişirilmesi

Börek harcınız hazır olduktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine harcı dökün ve üzerini düzeltin.
• İsteğe bağlı olarak, yufkaları üzerine serip, hafifçe yağlayarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar bekleyin.

Servis Önerileri

Diyet kabak böreğiniz fırından çıktıktan sonra, ılık ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya hafif bir salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreği dilimleyip, bir aperatif olarak da tüketebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Diyet kabak böreği, yalnızca kabak ile değil, farklı sebzelerle de yapılabilir. Örneğin; ıspanak, mantar veya havuç gibi sebzeleri de ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, vegan bir alternatif yapmak isterseniz, yumurta yerine chia tohumu veya keten tohumu kullanabilirsiniz. Diyet kabak böreği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana öğün olarak tüketilebilir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı sürdürmek oldukça kolaydır.