Dereotlu kıymalı kabak yemeği nasıl yapılır?
Dereotunun taze aromasıyla zenginleşen, kıymalı kabak yemeğinin nefis birleşimi sofralara şenlik katıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu geleneksel lezzet, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Dereotlu Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy kabak
- 250 gr kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 demet dereotu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Kabakları yıkayıp soyduktan sonra iri küp şeklinde doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Dereotunu ince ince kıyın
- Tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış kabakları tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin
- Sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın
- Kabaklar yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin
- Son 5 dakikada kıyılmış dereotunu ekleyin
- Yemeği ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Kabakları çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilir
- Dereotunu en son ekleyin ki aroması kaybolmasın
- Kıymanın yağlı olması yemeğin lezzetini artırır
- İsterseniz üzerine yoğurt ile servis edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav ile birlikte sıcak olarak servis edin
- Yanına cacık veya yeşil salata iyi gider
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
