Bulgurlu kabak çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için bulgur ve kabak uyumunu temel alan nefis bir çorba tarifi. Malzemelerin sadeliği ve yapımının pratikliği sayesinde günlük öğünlerinize kolayca dahil edebileceğiniz bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak (yaklaşık 500 gram)
1 adet soğan
1 çay bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya 1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Kabakları yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın
Tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Doğranmış kabakları tencereye ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin
Bulguru ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın
Su veya et suyunu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya taneli olarak servis edebilirsiniz
Üzerine ince kıyılmış taze nane veya kuru nane serperek servis yapın

Püf Noktaları: