Biber kabak dolması nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Dolmalık biber ve kabakla hazırlanan bu nefis yemek, iç harcının lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Malzeme hazırlığından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, bu geleneksel tarifin en başarılı şekilde nasıl yapılacağını gösteriyor.
Biber Kabak Dolması Tarifi
Malzemeler:
- 8-10 adet orta boy dolmalık biber
- 2 adet orta boy kabak
- 200 gr kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Biberlerin tepesini keserek çekirdeklerini temizleyin
- Kabakları boyuna ikiye kesip ortasını oyarak hazırlayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
- Pirinci yıkayıp süzün
İç Harç Hazırlığı:
- Bir kasede kıyma, pirinç, soğan, maydanoz, salça ve baharatları karıştırın
- Harcı 10 dakika dinlendirin
Doldurma ve Pişirme:
- Hazırladığınız biber ve kabakları iç harcı ile doldurun
- Dolmaları tencereye sıkıca dizin
- Üzerine zeytinyağı ve sıcak su ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 45-50 dakika pişirin
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz
- Üzerine yoğurt dökerek tüketebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Dolmaları çok sıkışık dizmek pişmesini kolaylaştırır
- Pirincin çok önceden ıslatılmasına gerek yoktur
- Tencerenin kapağını pişirme sırasında açmamaya özen gösterin
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
