Beşamel soslu kabak sandalı nasıl yapılır?

Beşamel soslu kabak sandalı, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir yemektir. Kabak, sağlıklı bir sebze olmasının yanı sıra, beşamel sosun kremamsı dokusuyla birleştiğinde muhteşem bir tat sunar. Bu makalede, beşamel soslu kabak sandalının yapım aşamalarını, malzeme listesini ve pişirme tekniklerini ele alacağız.

1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları ortadan ikiye kesin ve iç kısmını bir kaşık yardımıyla çıkararak "sandal" şekli verin. Bu işlem, kabakların daha iyi pişmesini ve malzemeleri tutmasını sağlar.

2. Kabakların Pişirilmesi: Kabakları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kabakların hafif yumuşaması yeterlidir.

1. Un ve Yağın Kavrulması: Teremyağı bir tencerede eritin ve üzerine unu ekleyin. Unu altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem, sosun kokusunu artıracak ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

2. Sütün Eklenmesi: Kavrulan unun üzerine sütü yavaşça ekleyin. Karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırın.

3. Sosun Kıvam Alması: Beşamel sos kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Sos koyulaştıktan sonra, isteğe bağlı olarak rendelenmiş muskat cevizi ekleyebilirsiniz.

1. Kabakların Doldurulması: Pişen kabakların içine hazırladığınız beşamel sosu doldurun.

2. Üzerine Peynir Serpilmesi: Doldurulan kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

3. Fırında Pişirme: Kabak sandallarını tekrar fırına verin ve 180 derece de 15-20 dakika daha pişirin. Peynirin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Beşamel soslu kabak sandalı, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, damak zevkinize göre üzerine taze otlar (maydanoz, nane gibi) serpebilirsiniz.

Beşamel soslu kabak sandalı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir tercihtir. Denedikten sonra, bu tarifi aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!