Balkabaklı muhallebili pasta nasıl yapılır?

Balkabaklı muhallebili pasta, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle sonbahar aylarında, balkabağının bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu pasta, ev yapımı tatlılar arasında yer alır. Balkabağının besleyici özellikleri ve muhallebinin yumuşak dokusu, bu tatlının vazgeçilmez bir lezzet olmasına katkı sağlar. Aşağıda, balkabaklı muhallebili pasta yapımının detaylarını bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Balkabaklı muhallebili pasta yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 500 gram balkabağı
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krema
• Bir tutam tuz

Balkabağının Hazırlanması

Balkabaklı muhallebili pasta yapımının ilk aşaması, balkabağının doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Balkabağını aşağıdaki adımlarla hazırlayabilirsiniz:

• Balkabağını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye doğranmış balkabaklarını koyun ve üzerine biraz su ekleyerek haşlayın.
• Balkabakları yumuşadıktan sonra, bir çatalla ezerek püre haline getirin.

Pasta Keki Hazırlığı

Balkabaklı muhallebili pastanın kek kısmını hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
• Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız balkabağı püresini ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı önceden yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Muhallebinin Hazırlanması

Pasta için muhallebiyi hazırlamak da oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları izleyerek muhallebiyi yapabilirsiniz:

• Bir tencereye sütü, nişastayı ve bir tutam tuzu ekleyin.
• Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin, ardından ocaktan alın.
• Soğuduktan sonra kremayı ekleyin ve karıştırın.

Pasta Montajı

Balkabaklı muhallebili pastanın montajı ise aşağıdaki gibi yapılır:

• Fırından çıkan kekin soğumasını bekleyin.
• Soğuyan keki, ortadan ikiye kesin.
• Alt katmana muhallebiyi yayıp, üzerine kekin diğer yarısını kapatın.
• Üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Balkabaklı muhallebili pasta, dilimlendikten sonra soğuk servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında çay veya kahve ile sunulduğunda, tatlı bir atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir. Ayrıca, üzerine biraz tarçın serpiştirerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Sonuç

Balkabaklı muhallebili pasta, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pasta, özel günlerde veya gündelik tatlı ihtiyacınızı karşılamak için harika bir seçenektir. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!