Balkabaklı muhallebi tarifi nasıl yapılır?

Balkabaklı muhallebi, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Balkabağının doğal tatlılığı ve muhallebinin kremsi dokusu, bu tatlıyı vazgeçilmez kılar. İşte adım adım balkabaklı muhallebi tarifi.

1. İlk olarak, balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından küp şeklinde doğrayın.

2. Doğranmış balkabağını bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte, balkabakları yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

3. Pişen balkabaklarını bir çatal veya ezici ile püre haline getirin.

4. Ayrı bir kapta, süt, şeker, nişasta ve limon suyunu karıştırın. Karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.

5. Muhallebi kaynamaya başladığında, vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin.

6. Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve servis yapacağınız kaplara dökün.

7. Soğuması için buzdolabında en az 1-2 saat bekletin.

8. Servis ederken üzerine isteğe bağlı olarak tarçın veya ceviz serpiştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, balkabaklı muhallebi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlıdır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Denemeniz dileğiyle!