Balkabaklı bisküvili pasta nasıl yapılır, arda'nın mutfağı?

Balkabağının yumuşak dokusuyla bisküvilerin çıtırlığını buluşturan bu buzdolabı pastası, fırın gerektirmeyen pratik hazırlığıyla dikkat çekiyor. Kremalı balkabağı katmanı ve tereyağlı bisküvi tabanı, tarçın ve vanilya notalarıyla zenginleşerek her dilimde dengeli bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Balkabağı ve Bisküvi ile Kolay Pasta Tarifi

Merhaba! Balkabağının o eşsiz lezzetini ve bisküvilerin gevrek dokusunu birleştiren, pratik ama bir o kadar da nefis bir pasta tarifiyle karşınızdayım. Balkabağının hafif tatlılığı ve bisküvilerin kıtırlığı, bu pastayı hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüştürüyor. Üstelik fırına ihtiyaç duymadan, buzdolabında dinlendirerek hazırlıyoruz. Hadi, mutfağa girelim ve bu lezzet şölenini birlikte yapalım!

Malzemeler:

1 paket (yaklaşık 200 g) kakaolu veya sade bisküvi
2 su bardağı rendelenmiş veya püre haline getirilmiş balkabağı
1 kutu (200 ml) sıvı krema
1 su bardağı toz şeker (balkabağının tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz)
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı (bisküviler için)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aroması için)
Üzeri için: ceviz, fındık veya hindistan cevizi

Yapılışı:

İlk olarak, balkabağını buharda veya fırında pişirip püre haline getirin. Soğumasını bekleyin.
Bisküvileri robottan geçirerek veya bir poşet içinde döverek ufak parçalar haline getirin. Bir kasede, eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve pasta kalıbının tabanına düzgünce yayın. Buzdolabına koyarak 15 dakika dinlendirin.
Bir tencerede, balkabağı püresini, toz şekeri ve tarçını ekleyerek kısık ateşte 5-10 dakika karıştırarak pişirin. Soğuması için kenara alın.
Başka bir kapta, sıvı kremayı çırpma teli veya mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. İçine soğumuş balkabağı karışımını, vanilyayı ve hazırladığınız krem şantiyi ekleyip homojen bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın.
Buzdolabındaki bisküvili tabanın üzerine bu karışımı dökün, spatula ile düzeltin.
Üzerini ceviz, fındık veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Pastayı en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu süre, bisküvilerin yumuşamasını ve tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayacaktır.
Servis yapmadan önce, kalıptan çıkarıp dilimleyin ve afiyetle yiyin!

İpuçları ve Püf Noktaları:

Balkabağını önceden pişirip püre haline getirerek zaman kazanabilirsiniz; konserve balkabağı püresi de kullanılabilir, ancak tazesi lezzetini daha iyi verir.
Bisküvileri çok ince ufalamayın, biraz kıtırlık kalsın ki pastanın dokusu zenginleşsin.
Şeker miktarını balkabağının doğal tatlılığına göre ayarlayın; daha az şekerle de harika olabilir.
Pastayı buzdolabında uzun süre bekletmek, kıvamının mükemmel olmasını sağlar, acele etmeyin!

Bu tarif, özellikle sonbahar aylarında içinizi ısıtacak, misafirlerinize sunarken gurur duyacağınız bir lezzet. Deneyen herkesten olumlu dönüşler alacağınıza eminim. Afiyet olsun,'ndan sevgilerle! 🎃🍪

Yeni Soru Sor / Yorum Yap