Airfryer ile kabak köftesi nasıl yapılır?

Hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik bir tarif: Kabak köfteleri bu kez airfryer ile hazırlanıyor. Kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla geleneksel lezzet, modern pişirme tekniğiyle buluşuyor. Yoğurtla harmanlanmış kabakların galeta unu ve baharatlarla dansı, hem göze hem damağa hitap eden sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Airfryer ile Kabak Köftesi Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 su bardağı galeta unu veya ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (hamura eklemek için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Kabakları Hazırlama:

Kabakları yıkayıp rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
Rendelenmiş kabakları bir tülbent veya süzgeç yardımıyla iyice sıkarak suyunu çıkarın. Bu, köftelerin dağılmaması için önemlidir.

2. Karışımı Yoğurma:

Geniş bir kasede rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabak, rendelenmiş soğan, galeta unu (veya ince bulgur), un, yumurta, yoğurt, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle güzelce karıştırıp yoğurun. Hamur, köfte şekli verebileceğiniz kıvamda olmalıdır. Eğer çok yumuşak olursa biraz daha un veya galeta unu ekleyebilirsiniz.
Son olarak zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.

3. Köfte Şekli Verme:

Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şeklini verin.
Köfteleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.

4. Airfryer'da Pişirme:

Airfryer sepetini yağlı kağıt ile kaplayın veya köfteleri doğrudan sepetine dizin (yağlı kağıt kullanmak temizlik kolaylığı sağlar).
Köfteleri aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Fazla sıkışık olmamalı, hava sirkülasyonu için aralıklı dizilmelidir.
Airfryer'ı 180°C'ye ayarlayın ve köfteleri 12-15 dakika pişirin.
Pişirme süresinin ortasında (yaklaşık 7-8 dakika sonra) köfteleri çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Köftelerin dışı kızarıp içi pişene kadar kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edin. Süre, airfryer modeline ve köftelerin büyüklüğüne göre değişebilir.

5. Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Yanında yeşil salata ile hafif ve sağlıklı bir öğün olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Kabakların suyunu iyice sıkmak, köftelerin dağılmaması için en önemli adımdır.
Airfryer'da pişirme süresi cihazınızın modeline göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle ilk seferde kontrol ederek pişirin.
İsteğe bağlı olarak köftelere rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Köfteleri pişirmeden önce üzerlerine çok az sıvı yağ sürerek daha çıtır olmalarını sağlayabilirsiniz, ancak airfryer zaten az yağlı pişirme sağladığı için bu isteğe bağlıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap