Yoğurtlu kabak mezesinin tarifi nasıl yapılır?
Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan yoğurtlu kabak mezesi, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Bu pratik tarif, sofralarınızı renklendirecek ve misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir meze alternatifi oluşturuyor.
Yoğurtlu Kabak Mezesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak (yaklaşık 500 gram)
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı:
- Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin
- Rendelenmiş kabakları bir tencereye alıp, üzerine tuz serpin ve 10 dakika bekletin
- Kabakların suyunu sıkarak fazla suyunu atın
- Tencereye zeytinyağını ekleyip, kabakları 5-6 dakika kavurun
- Kabaklar yumuşayınca ocaktan alıp, soğumaya bırakın
- Bir kasede yoğurdu çırpın, ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın
- Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyip iyice karıştırın
- Üzerine nane ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpin
- Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Kabakların suyunu iyice sıkmak, mezenin kıvamı için önemlidir
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Dinlendirme süresi lezzetin daha iyi oturmasını sağlar
Servis Önerisi:
- Zeytinyağlı, sarmısaklı ekmeklerle birlikte servis edebilirsiniz
- Üzerine taze dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
