Yoğurtlu kabak kızartması nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?
Yaz aylarının hafif ve ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan yoğurtlu kabak kızartması, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İnce dilimlenmiş kabakların çıtırlığı ve sarımsaklı yoğurdun enfes uyumu, bu tarifi özellikle sıcak günler için vazgeçilmez kılıyor.
Yoğurtlu Kabak Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy kabak
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, kırmızı pul biber
- Nane veya dereotu
Yapılışı:
- Kabağı yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın
- Dilimleri tuzlayıp 10 dakika bekletin ve suyunu süzün
- Kabağı una bulayarak kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın
- Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın
- Kızaran kabakları servis tabağına alıp üzerine yoğurt dökün
- Kızdırılmış tereyağı ve pul biberle süsleyip servis yapın
Püf Noktaları:
- Kabağı tuzlayıp bekletmek fazla suyunu atmasını sağlar, daha çıtır olur
- Kabağı çok ince dilimlemek dağılmasına, kalın dilimlemek ise pişmemesine neden olabilir
- Kızartma yağının iyice kızmış olması kabakların yağ çekmesini önler
- Yoğurdun sulanmaması için süzme yoğurt kullanabilirsiniz
- Kızartmaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağından arındırabilirsiniz
- Tereyağını yakmadan kızdırmak lezzet için önemlidir
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
