Yoğurtlu Çiğ Kabak Salatası Tarifi
Yoğurtlu çiğ kabak salatası, yaz aylarının ferahlatıcı, hafif ve pratik lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu salata, ana yemeklerin yanına yakıştığı gibi tek başına da tüketilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu çiğ kabak salatası tarifi:
Malzemeler:
- 2 orta boy taze kabak
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı taze nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra, rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Eğer kabukları taze ve ince ise soymanıza gerek yoktur.
- Rendelenmiş kabakları bir kaseye alıp üzerine tuz serpin ve 5-10 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını sağlayacaktır.
- Bu sırada, sarımsakları ezip bir kasede yoğurtla karıştırın.
- Kabakların suyunu sıkıp fazla suyunu attıktan sonra, yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Üzerine zeytinyağı, kuru nane ve ince kıyılmış dereotunu ilave edip güzelce karıştırın.
- Servis kabına alıp üzerini zeytinyağı, kuru nane veya nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz.
- Soğuk servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Kabakları rendeledikten sonra bekletip suyunu sıkmak, salatanın sulanmasını önler.
- Süzme yoğurt kullanırsanız, kıvamı daha koyu ve lezzetli olur.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, salataya birkaç dal doğranmış taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
- Nar ekşisi ile tatlandırmak, salataya ekşimtırak bir lezzet katacaktır.
Bu pratik tarifle, yoğurtlu çiğ kabak salatasını misafirlerinize veya ailenize keyifle sunabilirsiniz. |
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
