Taze Kabak Pişirme Yöntemleri
Taze kabak, hafif tadı ve yumuşak dokusuyla birçok pişirme tekniğine uyum sağlar. İşte en popüler yöntemler: - Haşlama: Küp küp doğranmış kabakları kaynar suda 3-5 dakika haşlayıp süzün
- Izgara: Dilimlenmiş kabakları zeytinyağıyla yağlayıp ızgarada iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin
- Sote: İnce dilimlenmiş kabakları zeytinyağında yüksek ateşte 4-6 dakika soteleyin
- Fırın: Dilimlenmiş kabakları fırın tepsisine dizip 200°C'de 15-20 dakika pişirin
- Kızartma: Dilimlenmiş kabakları una bulayıp kızgın yağda çıtırlaşana kadar kızartın
Taze Kabaklı Popüler Tarifler
Kabak, hem ana yemeklerde hem de mezelerde başarıyla kullanılabilir: - Kabak Mücver: Rendelenmiş kabak, yumurta, un ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık
- Kabak Yemeği: Soğan, domates ve zeytinyağıyla pişirilen geleneksel Türk yemeği
- Kabak Çorbası: Haşlanmış kabakların blendırdan geçirilmesiyle hazırlanan kremsi çorba
- Kabak Spagetti: Kabakların spiral dilimleyici ile spagetti formuna getirilip soslarla servis edilmesi
- Kabak Püresi: Haşlanmış kabakların ezilmesiyle yapılan, patates püresine alternatif sağlıklı garnitür
- Kabaklı Omlet: Dilimlenmiş kabakların yumurtayla birleştiği besleyici bir kahvaltı seçeneği
- Kabak Köftesi: Haşlanmış ve süzülmüş kabakların bulgur ve baharatlarla yoğrulup şekillendirilmesi
Kabak Seçimi ve Saklama İpuçları
- Küçük ve orta boy kabakları tercih edin (daha az çekirdekli ve lezzetli olurlar)
- Kabuğu parlak, pürüzsüz ve sert olanları seçin
- Buzdolabında plastik poşette 4-5 gün tazeliğini korur
- Pişirmeden hemen önce yıkayın ve gerekirse soyun
Lezzet Arttırıcı Öneriler
- Zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu ile mükemmel uyum sağlar
- Kek ve ekmeklerde yağ yerine rendelenmiş kabak kullanabilirsiniz
- Nane, dereotu ve fesleğen gibi taze otlarla lezzetini zenginleştirin
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
