Tavuk ve kabak yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuk ve kabak, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunan popüler malzemelerdir. Bu makalede, tavuk ve kabak yemeğinin tarifini ayrıntılı bir şekilde ele alacağız. Yemek, hem protein hem de sebze içeriği ile dengeli bir beslenme için ideal bir tercihtir.

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü yıkayıp, kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tavuk etinin marine edilmesi, lezzet açısından önemli bir adımdır. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tavukları marine edin ve 15-20 dakika bekletin. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Kabakları yıkayıp, ortadan ikiye kesin ve ardından dilimleyin. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.

3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Tavukların Eklenmesi: Marine edilmiş tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurun. Bu aşamada tavukların suyunu salmaması için yüksek ateşte pişirilmesi önemlidir.

5. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra dilimlenmiş kabakları ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.

6. Sıvının Eklenmesi: Pişirme işlemi sırasında, 1 su bardağı su veya tavuk suyu ekleyin. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve sos kıvamında olmasını sağlayacaktır.

7. Son Dokunuş: Yemeği tuz ve baharatlarla tatlandırdıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Kabakların yumuşak ama dağılmaması için dikkat edin.

Yemeği ocaktan aldıktan sonra, üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Tavuk ve kabak yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulabilir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte tüketmek de lezzetini artıracaktır.

Tavuk ve kabak yemeği, sağlıklı bir alternatif sunarak aşağıdaki yararları sağlar:

• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler.
• Kabak, lif açısından zengindir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
• Zeytinyağı, kalp sağlığını koruyan sağlıklı yağ asitleri içerir.
• Vitamin ve mineral açısından zengin sebzeler, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç olarak, tavuk ve kabak yemeği, hem pratik hem de besleyici bir öğle veya akşam yemeği seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, hem lezzet hem de sağlık açısından dengeli bir beslenme sunmaktadır. Afiyet olsun!