Tavada yağsız kabak nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Yağsız pişirme teknikleriyle hazırlanan bu kabak tarifi, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Taze kabakların doğal aroması, doğru baharatlarla birleşerek sağlıklı bir yemek deneyimi vaat ediyor. İşte tavada yağ eklemeden mükemmel kıvamda kabak pişirmenin tüm incelikleri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Yağsız Kabak Yapımı: Sağlıklı ve Lezzetli Tarif

Malzemeler:

2 orta boy taze kabak
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı su (gerekirse)

Hazırlık Aşaması:

Kabağı iyice yıkayıp kuruladıktan sonra ince halkalar veya küp şeklinde doğrayın
Doğranmış kabağı bir kaseye alıp tuzla ovun ve 10 dakika bekletin
Kabağın suyunu süzün ve kağıt havluyla fazla nemini alın

Pişirme Tekniği:

Teflon veya granit tava ısıtın
Kabağı tavaya yayın ve orta ateşte pişirmeye başlayın
Ara sıra karıştırarak her tarafının eşit pişmesini sağlayın
Kabağın kendi suyuyla pişmesine izin verin
Gerekirse 1 yemek kaşığı su ekleyerek buharda pişirme etkisi yaratın

Püf Noktaları:

Kabağı mümkün olduğunca ince doğrayın - daha hızlı ve eşit pişer
Tuzlamadan önce kabağın suyunu sızdırın - böylece daha çıtır olur
Tavanın yeterince sıcak olmasına dikkat edin
Sürekli karıştırmayın - ara sıra çevirmek yeterli
Baharatları pişme işlemi bittikten sonra ekleyin - aromaları daha belirgin olur
İsteğe bağlı olarak pişirme sonunda rendelenmiş parmesan veya limon suyu ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi: