Tatlı kabak böreği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kabarık dokusu ve şerbetli lezzetiyle sofraları şenlendiren tatlı kabak böreği, hem pratik hem de nefis bir alternatif sunuyor. Kabağın doğal tatlılığıyla şerbetin dengeli aroması, bu geleneksel tatlıya farklı bir karakter katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tatlı Kabak Böreği Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy kabak (yaklaşık 500-600 gram)
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

Çekilmiş ceviz veya fındık
Tarçın

Yapılışı:

Öncelikle kabakları soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
Bir kasede un, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
Rendelenmiş kabakları da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yayın veya küçük parçalar halinde şekillendirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Börek pişerken şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri kaynatıp 10 dakika kadar pişirin, limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.
Fırından çıkan sıcak böreğin üzerine soğuk şerbeti dökün.
Üzerini ceviz/fındık ve tarçınla süsleyip servis yapın.

Not: Kabağın suyunu iyice sıkmak hamurun kıvamı için önemlidir. Şerbet soğuk, börek sıcak olmalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap