Sıyırma kabak yemeği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Taze kabakların doğal lezzetini öne çıkaran, pratik ve besleyici bir yaz yemeği tarifi. Zeytinyağlı sosla harmanlanan sebzeler, hafif ama doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Sıyırma Kabak Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
- Kabakları yıkayıp soyduktan sonra uzunlamasına dörde bölün
- Kabakları tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Küp doğranmış domatesleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin
- Haşlanmış kabakları sudan çıkarıp fazla suyunu süzdürün
- Kabakları tavaya alıp baharatları ekleyin
- 10 dakika kadar kapağı kapalı şekilde pişirin
- Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Kabakları çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir
- Domateslerin sulu olması yemeğin kıvamı için önemlidir
- İsteğe göre üzerine yoğurt ile servis edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz
- Yanında ayran veya cacık ile oldukça lezzetli olur
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
