Patates ve kabak, mutfaklarda sıkça kullanılan ve birçok yemekte yer alan besinlerdir. Bu iki sebze, hem lezzetleri hem de besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Tuzlu kek ise, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen, genellikle un, yumurta ve çeşitli malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan bir hamur işidir. Bu makalede, patates ve kabakla zenginleştirilmiş bir tuzlu kekin nasıl hazırlandığı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Tuzlu kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy kabak
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, taze otlar)
Hazırlık Aşaması
Tuzlu kekin hazırlanma aşamaları şu şekildedir:
1. Sebzelerin Hazırlanması
- Patatesler ve kabaklar iyice yıkanarak kabukları soyulur.- Soyulan patatesler ve kabaklar, rendelenerek bir kenara alınır.- Rendelenen sebzelerin suyu süzülerek fazla nemin alınması sağlanır.
2. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtalar, sıvı yağ ve süt bir araya getirilerek çırpılır.- Ardından un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı baharatlar eklenir.- Karışımın homojen bir hale gelmesi için iyice karıştırılır.- Son olarak, rendelenmiş patates ve kabak karışıma eklenir. Eğer taze otlar kullanılacaksa, bu aşamada doğranmış maydanoz veya dereotu da eklenebilir.
3. Kekin Pişirilmesi
- Hazırlanan hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülür.- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir bıçak veya kürdan batırılarak kontrol edilebilir. Eğer bıçak temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.- Pişen kek, fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır.
Servis Önerileri
Tuzlu kek, dilimlenerek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunulabilir. Ayrıca, akşam çayı veya kahvaltılarda atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
Sonuç
Patates ve kabakla yapılan tuzlu kek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, sebzelerin sağlık faydalarını da bünyesinde barındırmaktadır. Bu nedenle, bu tarifi mutfaklarınıza ekleyerek aileniz ve misafirlerinizle keyifle paylaşabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Tuzlu kekin içerisine farklı sebzeler de eklenebilir, örneğin havuç, ıspanak veya karnabahar gibi sebzeler, lezzetini arttıracaktır.- Vegan ya da süt ürünlerine alerjisi olan kişiler için, süt yerine bitkisel süt alternatifleri kullanılabilir ve yumurta yerine kıvam artırıcı olarak chia tohumu veya keten tohumu tercih edilebilir.- Kekin üzerine susam ya da çörek otu serpiştirerek fırına vermek, hem görsellik hem de ekstra lezzet katacaktır. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak mümkündür. |
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifte patates ve kabakla yapılan tuzlu kekin hazırlanışını okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle sebzelerin rendelenip hamura eklenmesi fikri çok hoşuma gitti. Sizce bu tarifte farklı sebzeler kullanmak lezzeti nasıl etkiler? Ayrıca, taze otlar eklemenin kekin tadına katkısı hakkında ne düşünüyorsunuz?
Cevap yazZeyneddin Bey,
Tarifteki patates ve kabak ikilisi gerçekten de harika bir başlangıç! Farklı sebzeler kullanmak, kekin lezzetini zenginleştirebilir. Örneğin, havuç veya ıspanak eklemek, hem rengini hem de besin değerini artırır. Ayrıca, her sebzenin kendine has tadı, keke farklı bir derinlik katacaktır.
Taze otlar eklemek ise kesinlikle kekin tadını daha da güzelleştirir. Kekin içine ekleyeceğiniz taze fesleğen, kekik veya dereotu gibi otlar, hem aroma hem de ferahlatıcı bir tat sağlar. Özellikle yaz aylarında taze otlar, kekin hafifliğine katkıda bulunur. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim! Afiyet olsun!