Nohutlu kabak dolması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu kabak dolması, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. İçerdiği nohut ve baharatlarla zenginleştirilen kabaklar, hem ana yemek hem de meze olarak keyifle sunulabilir. Bu tarif, sağlıklı beslenmeyi destekleyen pratik bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Kabak Dolması Nasıldır?

Nohutlu kabak dolması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Kabakların içinin nohut, pirinç ve çeşitli baharatlarla doldurulması ile hazırlanan bu lezzetli yemek, hem ana yemek olarak hem de meze olarak sunulabilir. İşte nohutsuz kabak dolmasının yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları.

Malzemeler

Nohutlu kabak dolması için gereken malzemeler şunlardır:

4 adet orta boy kabak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su
Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu kabak dolmasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle kabakların üst kısmını kapak şeklinde keserek içini boşaltın. İç kısmını bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından haşlanmış nohutu ilave edin.
Salçaları, baharatları ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen iç harcı kabakların içine doldurun. Kabakları tencereye dizin.
Kabakların üzerine kapaklarını kapatın ve üzerine nar ekşisini gezdirin. Tencereye kalan sıcak suyu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutlu kabak dolması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

Kabakların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin; bu, dolmanın lezzetini artırır.
İç harcı hazırlarken, pirinçlerin suyu çekmeden önce fazla pişirilmemesine özen gösterin.
Dilerseniz iç harca ceviz veya kuru üzüm ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Tencereyi açmadan pişirme süresine riayet edin; bu, dolmanın tam kıvamında pişmesini sağlar.

Sonuç

Nohutlu kabak dolması, zengin içeriği ve lezzeti ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Sağlıklı beslenmeyi destekleyen bu yemek, hem vegan hem de vejetaryen beslenme tercihleri için uygundur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap