Midi kabak ile hangi lezzetli tarifler yapılabilir?

Midi kabak, kabakgiller familyasına ait ve genellikle yaz aylarında yetiştirilen bir sebzedir. Boyutu, klasik kabaklara göre daha küçüktür ve genellikle 15-20 cm arasında değişir. Midi kabak, hafif tatlı bir lezzete sahip olup, yumuşak dokusu ve yüksek su içeriği ile mutfakta çeşitli şekillerde kullanılabilir. Besin değeri yüksek olan midi kabak, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir.

Midi kabak, çeşitli tariflerde kullanılabilecek çok yönlü bir sebzedir. Aşağıda, midi kabak ile hazırlayabileceğiniz birkaç lezzetli tarife yer verilmiştir:

• Midi Kabak Mücveri

• Malzemeler: 2 adet midi kabak, 2 yumurta, 1 su bardağı un, 1 çay bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı beyaz peynir, maydanoz, tuz, karabiber, zeytinyağı
• Hazırlanışı: Midi kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Zeytinyağında kızartarak servis edin.

• Fırında Midi Kabak

• Malzemeler: 4 adet midi kabak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• Hazırlanışı: Kabakları ortadan ikiye kesin ve içlerini çıkartın. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın. Kabakların içini peynir ile doldurup fırında 180 derecede pişirin.

• Midi Kabak Çorbası

• Malzemeler: 3 adet midi kabak, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı sebze suyu, tuz, karabiber, zeytinyağı
• Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Rendelediğiniz kabakları ekleyin. Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Blendırdan geçirerek pürüzsüz bir çorba elde edin.

• Midi Kabak Salatası

• Malzemeler: 2 adet midi kabak, 1 adet domates, 1/2 su bardağı beyaz peynir, 1/4 su bardağı zeytinyağı, limon suyu, tuz
• Hazırlanışı: Kabakları ince dilimler halinde kesin. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir araya getirip servis edin.

Midi kabak, mutfağınızda çeşitlilik yaratacak ve sağlıklı bir yaşam sürmenize katkıda bulunacak mükemmel bir sebzedir. Yukarıda verilen tariflerin yanı sıra, midi kabak ile farklı yaratıcı yemekler de hazırlamak mümkündür. Sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmak için midi kabağı denemekten çekinmeyin.