Kıymalı kabak yemeği nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir kıymalı kabak yemeği hazırlamak için doğru malzemeler ve pişirme tekniği oldukça önemlidir. Bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. İşte ev yapımı kıymalı kabak yemeğinin tüm detayları ve püf noktaları.
Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy kabak (yaklaşık 700-800 gram)
- 250 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
1. Sebzelerin Hazırlanması:
- Kabakları yıkayıp, uçlarını kesin ve iri küpler şeklinde doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Maydanozu ince kıyın
2. Kıymalı Harç Hazırlığı:
- Tencerede sıvı yağı ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Sarımsakları ekleyip karıştırın
3. Pişirme İşlemi:
- Doğranmış kabakları tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
4. Son Dokunuşlar:
- Yemeği ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ekleyin
- 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Kabakları çok küçük doğramamaya dikkat edin, yoksa dağılabilir
- Kıymanın yağlı olması yemeğin lezzetini artırır
- Dilerseniz yemeğin suyuna 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek de servis yapabilirsiniz
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
