Kıymalı kabak yemeği nasıl hazırlanır, malzemeleri neler?

Kıymalı kabak yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu yemek, kabakların kıyma ile birleşimi sayesinde besleyici bir öğün sunar. İşte kıymalı kabak yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Kıymalı kabak yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4-5 adet orta boy kabak
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Kıymalı kabak yemeği hazırlarken izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Sebzelerin Hazırlanması: Kabaklar yıkanır, uçları kesilir ve isteğe göre halka veya küp şeklinde doğranır. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Domatesler kabuklarıyla rendelenir ya da küçük küpler halinde doğranır.

2. Kıymanın Sote Edilmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

3. Domateslerin Eklenmesi: Kıyma kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesler veya domates salçası eklenir. Karıştırılarak birkaç dakika pişirilir.

4. Kabakların Eklenmesi: Doğranmış kabaklar tencereye eklenir. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber eklenir. Karıştırılarak kabakların üzerine su ilave edilir.

5. Pişirme İşlemi: Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

6. Servis: Pişen kıymalı kabak yemeği ocaktan alınır. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süslenebilir. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir.

Kıymalı kabak yemeği, pratik ve lezzetli bir tarif olup, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Besin değerleri yüksek bu yemeği, aile sofralarınızda sıkça tercih edebilirsiniz.