Kıymalı kabak ve patatesle nasıl bir yemek yapılır?

Kıymalı kabak ve patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve oldukça pratik bir tarifidir. Bu yemek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Kıymalı kabak ve patates yemeği, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Tarifin hazırlanması, besin değerleri ve püf noktaları gibi detaylar aşağıda açıklanmıştır.

Malzemeler

Yemeğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler oldukça basittir. Aşağıdaki malzemeleri temin ederek yemeği hazırlamaya başlayabilirsiniz:

• 3 adet kabak
• 2 adet patates
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yeteri kadar tuz ve karabiber
• Yeteri kadar su

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanma aşaması, hem pratik hem de hızlı bir şekilde gerçekleştirilebilir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kıymalı kabak ve patates yemeği hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, kabak ve patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Domates ve biber salçasını ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Doğranmış kabak ve patatesleri ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak, tencerenin içine yeteri kadar su ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişirin. Kabak ve patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Pişirme Süresi ve Servis Önerileri

Yemeğin pişirme süresi, sebzelerin tazeliğine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, kabak ve patateslerin yumuşaması 20-25 dakikalık bir süre alır. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alarak, sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile birlikte servis edilmesi önerilmektedir.

Besin Değerleri

Kıymalı kabak ve patates yemeği, zengin besin değerleri ile doludur. İçerdiği sebzeler nedeniyle lif açısından zengin, kıyma sayesinde de protein kaynağıdır. Aşağıda bu yemeğin besin değerleri hakkında genel bilgiler verilmiştir:

• Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (1 porsiyon için)
• Protein: 15-20 gram
• Yağ: 10-15 gram
• Karbonhidrat: 30-40 gram
• Lif: 4-5 gram

Ekstra Bilgiler