Kıymalı kabak musakka nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

1. Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.

2. Kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra iri küpler halinde doğrayın (kabuğunu soymanıza gerek yok, dilerseniz soyabilirsiniz).

3. Geniş bir tencereye veya tavaya sıvı yağı alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.

4. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.

5. Kıymayı ilave edin ve suyunu çekip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.

6. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.

7. Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip 5 dakika pişirin.

8. Doğranmış kabakları tencereye ekleyip 5 dakika kadar kavurun, kabakların hafif yumuşamasını sağlayın.

9. Yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

10. Suyunu çekmiş ve kıvamını bulmuş musakkayı ocaktan alın, 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.