Kıyma ve Dereotuyla Lezzetli Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?
Kabak, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan, hafif ve besleyici bir sebzedir. Kıyma ve dereotu ile birleştiğinde ise, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek elde edilir. Bu yazıda, kıyma ve dereotuyla yapılan kabak yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
Aşağıda belirtilen malzemeler, 4 kişilik bir yemek için yeterli olacaktır: - 4 adet orta boy kabak
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet taze dereotu
- 1 su bardağı su (isteğe bağlı olarak et suyu da kullanılabilir)
Hazırlık Aşaması
Yemeğin lezzeti, kullanılan malzemelerin tazeliği ve hazırlama yöntemine bağlıdır. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Kabakların dış kabuğunu ince bir şekilde soyarak, ortadan ikiye kesiniz.- Kesilen kabakları, istediğiniz büyüklükte dilimleyiniz.- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayınız.- Dereotunu ise ince kıyınız.
2. Kıymanın Hazırlanması
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyiniz ve ısıtınız.- Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip, pembeleşene kadar kavurunuz.- Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam ediniz.- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırınız.
3. Kabakların Pişirilmesi
- Kavrulmuş kıymanın üzerine dilimlenmiş kabakları ekleyiniz.- Karıştırdıktan sonra suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatınız.- Kabakların yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişiriniz.
4. Son Dokunuşlar
- Piştikten sonra ocağı kapatmadan önce kıymanın üzerine ince doğranmış dereotunu ekleyiniz.- Tüm malzemeleri birkaç dakika daha karıştırarak pişiriniz.
Servis Önerileri
Yemeğiniz hazır! Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kabak, yüksek su içeriği sayesinde düşük kalorili bir sebzedir. Bu nedenle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.- Dereotu, yemeğe hem aroma hem de besin değeri katmaktadır. Sindirim sistemine faydalarıyla bilinir.- Kıyma yerine, isteğe bağlı olarak tavuk veya hindi kıyması da kullanılabilir. Kabak yemeğinizin tadını çıkarın! Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. |
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
