Kavanozda Kabak Tatlısı: Yapılışı ve Saklama Koşulları
Klasik kabak tatlısını kavanozlara hazırlayarak hem pratik bir şekilde saklayabilir hem de sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. İşte kavanozda kabak tatlısı yapımı ve saklama yöntemleri:
Malzemeler:
- 2 kg bal kabağı (çekirdeksiz ve kabuksuz)
- 4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 5-6 adet sterilize edilmiş kavanoz (500 ml)
Yapılışı:
- Kabakları ince dilimler halinde doğrayın
- Geniş bir tencereye kabak dilimlerini dizin
- Her katmanın üzerine şeker serpin
- En üste kalan şekeri ekleyip 8-10 saat buzdolabında bekletin
- Kabakların suyunu salıp şekeri eritmesini sağlayın
- Suyu çekilmiş kabakları tencerede kısık ateşte pişirin
- Ara sıra nazikçe karıştırarak yapışmasını önleyin
- Kabaklar yumuşayınca vanilya ve tarçın ekleyin
- Kavanozları kaynar suda sterilize edin
- Sıcak tatlıyı sıcak kavanozlara doldurun
- Üzerine dövülmüş ceviz serpin
- Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin
Saklama Koşulları:
- Kavanozları oda sıcaklığında 24 saat ters bekletin
- Serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin
- Açılmamış kavanozlar 6-8 ay tazeliğini korur
- Açılan kavanozları buzdolabında saklayın
- Açıldıktan sonra 1 hafta içinde tüketin
- Kavanoz kapaklarının bombe yapıp yapmadığını kontrol edin
- Bombe yapan kavanozları kesinlikle tüketmeyin
Püf Noktaları:
- Kavanozların hava almaması için kapak contalarını kontrol edin
- Tatlının şeker oranı yüksek olduğundan doğal koruyucu etkiye sahiptir
- Kavanozları doldururken üstte 2 cm boşluk bırakın
- Pastörize etmek için kavanozları 15-20 dakika kaynar suda bekletebilirsiniz
Bu yöntemle hazırlanan kavanoz kabak tatlıları, uzun süre tazeliğini koruyacak ve ani misafirler için hazır bir tatlı alternatifi olacaktır. | 
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
