Kabaklı sigara böreği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kabaklı sigara böreği, Türk mutfağının popüler atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkaların içine lezzetli kabak harcı yerleştirilerek hazırlanan bu börek, hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Adım adım tarifiyle evde kolayca yapılabilir.

07 Aralık 2024

Kabaklı Sigara Böreği Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Kabaklı sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkaların içine lezzetli bir kabak harcı konularak sarılan bu börek, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. İşte kabaklı sigara böreği yapımına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler


Aşağıdaki malzemeler, 4-6 kişilik kabaklı sigara böreği hazırlamak için yeterlidir:
  • 4 adet yufka
  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 adet soğan
  • 100 gr beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması


Kabaklı sigara böreği yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:
  • Öncelikle kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın. Bu işlem, böreğin sulanmasını önler.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • Rendelenmiş kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin. Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Soğuyan harcın içine beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dört eşit parçaya bölün.
  • Her bir yufka parçasının kenarına kabaklı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
  • Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.
  • Börekleri kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
  • Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serili bir tabağa alın.

Servis Önerileri

Kabaklı sigara böreği sıcak servis edilmesi önerilen bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt veya sos ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreklerin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek, görselliği artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kabaklı sigara böreği, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, harca dereotu, taze soğan veya farklı peynir çeşitleri eklemek, tat profilini çeşitlendirebilir. Ayrıca, böreklerin fırında pişirilmesi de sağlıklı bir alternatif olarak düşünülebilir. Fırında pişirme için, börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirip, üzerine biraz zeytinyağı sürerek 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirebilirsiniz.

Kabaklı sigara böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak misafirlerinizin ve ailenizin beğenisini kazanacaktır. Sağlıklı ve hafif olması, bu tarifi daha da cazip hale getirmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şahruh 29 Ekim 2024 Salı

Kabaklı sigara böreği tarifini okurken, bu lezzetli atıştırmalığı yapmanın ne kadar kolay olduğunu düşündüm. Kabakları rendeleyip suyunu sıkmak, gerçekten de böreğin sulanmasını önlemek için önemli bir adım gibi görünüyor. Soğanı pembeleşene kadar kavurmak, harcın lezzetini artıracak gibi. Beyaz peynirin eklenmesiyle birlikte, iç harcın nasıl bir tat kazanacağını merak ediyorum. Yufkaları dörde bölüp rulo şeklinde sararken dikkat etmemiz gerektiğini düşünüyorum; sonuçta, bu börekler çıtır çıtır olmalı! Kızartma işlemi de oldukça keyifli görünüyor, ama fırında pişirme seçeneği de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Misafirler için harika bir ikram olacağı kesin; yanına yoğurt sosu ile sunmak ise bence mükemmel bir dokunuş! Sizce de böreğin üzerine maydanoz serpiştirmek, sunumunu daha da güzelleştirmez mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kabaklı Sigara Böreği Tarifine Dair Düşünceler

Şahruh, kabaklı sigara böreği tarifinin pratikliği gerçekten de dikkat çekici. Kabakların rendelenip suyunun sıkılması, börenin kıvamını ve lezzetini artırmak için önemli bir adım. Soğanı pembeleştirene kadar kavurmak, harcın derin bir tat kazanmasını sağlıyor ve bu aşama bence tarifin vazgeçilmezlerinden. Beyaz peynir eklenince de harcın kremamsı bir dokusu oluyor; bu, böreğin tadını zenginleştiriyor.

Yufkaların Sarılması

Yufkaları dörde bölüp rulo şeklinde sarma aşamasında dikkatli olmak gerektiği doğru. Bu aşama, böreklerin çıtır çıtır olması için çok önemli. Kızartma işlemi oldukça keyifli, ama fırında pişirme seçeneği de hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif sunuyor. Misafirler için harika bir ikram olacağı kesin; yanına yoğurt sosu ile sunmak ise lezzetini artıran bir dokunuş.

Sunum Önerileri

Maydanoz serpiştirmek, sunumunu kesinlikle güzelleştirir. Hem görsel bir estetik katarken hem de taze bir aroma ekliyor. Sonuç olarak, bu tarif gerçekten misafirler için özel bir ikram olarak öne çıkıyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kabak Mücveri Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Mücveri Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Çekirdeği Kalorisi ve Besin Değerleri
Kabak Çekirdeği Kalorisi ve Besin Değerleri
Balkabağı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Graten Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Graten Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri