Kabaklı pilav nasıl yapılır, içinde neler var?
Taze kabakların lezzetiyle buluşan nefis bir pilav tarifi. Pirinç ve sebzelerin uyumuyla hem hafif hem doyurucu bir yemek hazırlamak isteyenler için adım adım yapılış detayları ve püf noktaları burada.
Kabaklı Pilav Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, nane
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı haşlanmış nohut
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp 15 dakika ılık suda bekletin
- Kabakları yıkayıp küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış kabakları ekleyip 5 dakika sotelen
- Suyunu süzdürdüğünüz pirinci tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayınca ocağın altını kısıp pirinçler suyunu çekene kadar pişirin
- Pilavı ocaktan alıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın
- Servis yapmadan önce tahta kaşıkla karıştırın
Püf Noktaları:
- Kabakları çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Pilavı demlendirirken tencerenin kapağını aralıklı olarak açıp buharını kaçırın
- İsterseniz içine haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz
- Pilavı karıştırırken nazik davranın, kabaklar dağılmasın
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
