Kabaklı pide içi nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Kabaklı pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu pide, hafifliği ve besleyici özelliği ile ön plana çıkar. Kabaklı pide içinin hazırlanması, oldukça basit ve pratik bir süreçtir. Bu yazıda, kabaklı pide içinin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Kabaklı pide içi için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 2-3 dal taze soğan
• 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufka veya pide hamuru (isteğe bağlı)

Kabaklı Pide İçin Hazırlık Aşaması

Kabaklı pide içinin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

1. Kabakların Hazırlanması: - Kabakları iyi bir şekilde yıkadıktan sonra, uç kısımlarını kesip rendeleyin. - Rendelediğiniz kabakları bir süzgeçte 10-15 dakika bekletin ki fazla suyu süzülsün.

2. Soğanların Doğranması: - Soğanları ince ince doğrayın. - Taze soğanları da aynı şekilde doğrayarak bir kenara alın.

3. Malzemelerin Karıştırılması: - Süzülen kabakları bir kaba alın. - Doğranmış soğanları ekleyin. - Beyaz peynir veya lor peynirini de ilave edin. - Zeytinyağını, tuzu ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. - Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

4. Pide Hamurunun Hazırlanması: - İsterseniz yufka kullanabilirsiniz. Ancak pide hamuru kullanacaksanız, hamurunuzu açıp yuvarlak veya oval şekillerde kesebilirsiniz. - Hamurun ortasına kabaklı harcı yerleştirin.

5. Pidenin Kapatılması: - Hamurun kenarlarını kapatıp, pide şeklini verin. - Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Kabaklı pide, yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, dengeli bir öğün oluşturur.

Ekstra Bilgiler