Kabaklı meze tarifleri nelerdir, nasıl yapılır?

Yaz sebzelerinin en sevilenlerinden kabakla hazırlanan dört farklı meze tarifi, hem pratik hem de lezzetli alternatifler sunuyor. Yoğurtlu kabak mezesinden mücvere, zeytinyağlı versiyonundan cacığa kadar bu tarifler, yaz sofralarını renklendirmek için ideal seçenekler olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaklı Mezeler: Hafif, Lezzetli ve Pratik Tarifler

Kabak, yaz aylarının en bol bulunan sebzelerinden biri olarak mezelerde sıkça kullanılır. Hem hafif hem de lezzetli olan kabaklı mezeler, sofralarınızı renklendirecek harika seçenekler sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli kabaklı meze tarifleri:

1. Yoğurtlu Kabak Mezesi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp rendeleyin veya küp küp doğrayın
Tencereye zeytinyağını alıp kabakları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin
Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın
Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyip iyice karıştırın
Üzerine zeytinyağı ve nane gezdirerek servis yapın

2. Kabak Mücver

Malzemeler:

3 orta boy kabak
1 adet soğan
2 yumurta
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 demet dereotu
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Kabakları rendeleyip suyunu sıkın
Rendelenmiş soğan, yumurta, un, kabartma tozu ve baharatları ekleyin
İnce kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın
Kızgın yağda kaşıkla dökerek altın rengi olana kadar kızartın
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp servis yapın

3. Zeytinyağlı Kabak Mezesi

Malzemeler:

4 orta boy kabak
1 adet soğan
2 adet domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz, karabiber
Yarım limon suyu

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp halka halka doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun
Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin
Kabakları, şekeri, tuzu ve baharatları ilave edin
Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin
Limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın

4. Kabak Cacığı

Malzemeler:

2 orta boy kabak
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Yapılışı:

Kabakları rendeleyip suyunu sıkın
Yoğurdu bir kaseye alıp ezilmiş sarımsak ve tuzla çırpın
Rendelenmiş kabakları yoğurda ekleyip karıştırın
Üzerine zeytinyağı ve naneyi gezdirip servis yapın

Püf Noktaları:

Kabakların suyunu iyice sıkmak mezelerin kıvamı için önemlidir
Zeytinyağlı mezeleri bir gece buzdolabında bekletmek lezzetini artırır
Taze baharat kullanmak mezelere daha aromatik bir tat verir
Mezeleri servis etmeden önce oda sıcaklığına getirmek daha iyi bir tat deneyimi sunar

Bu kabaklı meze tarifleriyle hem hafif hem de doyurucu alternatifler yaratabilir, misafirlerinize veya ailenize sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap