Kabakla hazırlayabileceğim farklı tarifler neler?

Kabak, Türk mutfağında oldukça yaygın olarak kullanılan bir sebzedir. Hem besleyici değeri yüksek hem de düşük kalorili olması nedeniyle diyetlerde sıkça tercih edilmektedir. Kabak ile hazırlayabileceğiniz birçok farklı tarif bulunmaktadır. İşte kabakla hazırlayabileceğiniz bazı tarifler:

1. Kabak Mücveri

Kabak mücveri, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilecek lezzetli bir tariftir.

• Malzemeler: 2 adet kabak, 1 adet havuç, 1 yumurta, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 su bardağı beyaz peynir, maydanoz ve dereotu (isteğe bağlı).
• Yapılışı: Kabakları rendeleriz ve suyunu sıkarız. Rendelenmiş havucu, yumurtayı, unu, kabartma tozunu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırırız. Son olarak beyaz peyniri ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyerek karıştırırız. Tavada sıvı yağ ısıtıp karışımdan kaşık kaşık dökerek kızartırız.

2. Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Zeytinyağlı kabak yemeği, hafif ve sağlıklı bir öğün alternatifi sunar.

• Malzemeler: 3 adet kabak, 1 adet soğan, 2 adet domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, dereotu.
• Yapılışı: Soğanı zeytinyağında kavurup, kabakları ekliyoruz. Kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Domatesleri ekleyip tuz ve baharatları ilave ediyoruz. Piştikten sonra üzerine dereotu serperek servis ediyoruz.

3. Kabak Dolması

Kabak dolması, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir yemektir.

• Malzemeler: 4 adet kabak, 200 gram kıyma, 1 su bardağı pirinç, 1 adet soğan, 2 adet domates, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı salça.
• Yapılışı: Kabakların üstünü kesip içlerini boşaltıyoruz. Kıyma, pirinç, doğranmış soğan, tuz ve baharatları bir kapta karıştırıyoruz. Bu harcı kabakların içine doldurup, domates dilimleri ile üzerini kapatıyoruz. Üzerine su ekleyip pişiriyoruz.

4. Kabak Spagetti

Kabak spagetti, sağlıklı bir makarna alternatifi olarak karşımıza çıkmaktadır.

• Malzemeler: 2 adet kabak, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, parmesan peyniri.
• Yapılışı: Kabakları spiral bir şekilde keserek spagetti şeklini veriyoruz. Zeytinyağında sarımsağı kavurup kabakları ekliyoruz. 5-7 dakika soteledikten sonra tuz ve baharatları ekliyoruz. Servis ederken parmesan peyniri serpiştiriyoruz.

5. Kabak Çorbası

Kabak çorbası, sıcak bir başlangıç veya hafif bir öğün olarak sunulabilir.

• Malzemeler: 3 adet kabak, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 2 su bardağı sebze suyu, tuz, karabiber, krema (isteğe bağlı).
• Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurup, doğranmış kabakları ekliyoruz. Sebze suyunu ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Blenderdan geçirip kıvam aldırdıktan sonra tuz ve baharatları ekliyoruz. İsteğe bağlı olarak krema ile servis edebiliriz.

Sonuç

Kabak, mutfakta oldukça çeşitli şekillerde kullanılabilen bir sebze olup, yukarıda belirtilen tariflerin yanı sıra birçok farklı tarifte de yer alabilmektedir. Bu tarifler, besin değeri yüksek, hafif ve lezzetli öğünler sunarak sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemektedir. Kabak ile hazırlayabileceğiniz tarifleri deneyerek, yemeklerinizde çeşitlilik oluşturabilirsiniz.