Kabak ve soğan kavurması nasıl yapılır, püf noktaları nedir?
Taze kabak ve soğanın zeytinyağında buluştuğu bu nefis kavurma, hem pratik hem de lezzetli bir sebze yemeği alternatifi sunuyor. Doğru pişirme teknikleriyle hazırlandığında, sebzelerin kıvamı ve aroması mükemmel bir uyum yakalıyor.
Kabak ve Soğan Kavurması Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy kabak
- 2 orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: kırmızı biber, nane
Yapılışı:
- Kabakları yıkayıp ince ince doğrayın
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Zeytinyağını tavada kızdırın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Kabakları ilave edip orta ateşte kavurmaya devam edin
- Tuz ve baharatları ekleyin
- Kabaklar yumuşayıncaya kadar (10-15 dakika) kavurun
Püf Noktaları:
- Kabakları çok ince doğramayın, yoksa sulu olur
- Tavanın kapağını kapalı tutmayın, buharda pişmesin
- Ara sıra karıştırarak eşit pişmesini sağlayın
- Çok yüksek ateşte pişirmeyin, kabaklar yanabilir
- İsterseniz son dakika doğranmış maydanoz ekleyin
Servis Önerisi:
- Yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz
- Pilav yanına çok yakışır
- Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
