Kabak ve pırasayla lezzetli bir kavurma nasıl yapılır?

Sebzelerin doğal lezzetini öne çıkaran bu kavurma, hem hafif hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek. Kabak ve pırasanın mükemmel uyumu, basit malzemelerle hazırlanan bu yemekte şaşırtıcı bir lezzet zenginliği sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Pırasalı Lezzetli Kavurma Tarifi

Kabak ve pırasa, hem sağlıklı hem de bir araya geldiklerinde oldukça lezzetli bir kavurma yapmanıza olanak tanır. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kabak ve pırasa kavurma tarifi:

Malzemeler:

2 orta boy kabak
2 adet pırasa (sadece beyaz kısımları)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Yarım çay bardağı su
İsteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Kabakları yıkayıp, iri küpler halinde doğrayın. Dilerseniz kabuklarını soymayabilirsiniz.
Pırasaları yıkayıp, ince ince yuvarlak şekilde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.

Pişirme:

Bir tencereye veya tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip, kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Domates salçası kullanacaksanız, salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Pırasaları ekleyin ve 3-4 dakika kadar, yumuşamaya başlayana kadar kavurmaya devam edin.
Kabakları ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri 5 dakika kadar birlikte kavurun.
Yarım çay bardağı suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte kabaklar ve pırasalar yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Pişirme işlemi bittikten sonra, ocaktan almadan önce ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek de lezzetini artırabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kabakları çok ince doğramamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilirler.
Pırasanın sadece beyaz kısımlarını kullanmak, kavurmanın daha lezzetli olmasını sağlar.
Kavurma yaparken sebzelerin kendi suyunu salmasını bekleyin, gereğinden fazla su eklemeyin.

Bu tarifle, hem pratik hem de besleyici bir sebze yemeği hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap