Kabak ve patatesle yapılan tuzlu kek nasıl hazırlanır?

Kabak ve patatesle yapılan tuzlu kek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilen bir tariftir. Bu kek, özellikle sebze severler için ideal bir seçenek sunar. İçeriğinde yer alan kabak ve patates, vitamin ve mineral açısından zengin olup, sağlıklı bir beslenme için önemli bileşenlerdir. Aşağıda, bu lezzetli kekin nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir rehber sunulmuştur.

Kek için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş patates
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak, 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir
• İsteğe bağlı olarak, taze otlar (maydanoz, dereotu vb.)

Kekin hazırlanma aşaması aşağıdaki gibidir:

1. Sebzelerin Hazırlanması:

Öncelikle, kabak ve patateslerin rendelenmesi gerekmektedir. Rendelenmiş sebzeler, fazla suyunun çıkması için bir süzgeçte bekletilebilir. Bu aşama, kekin daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlar.

2. Karışımın Hazırlanması:

Bir karıştırma kabında yumurtalar çırpılır. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenerek iyice karıştırılır. Ardından, rendelenmiş kabak ve patates eklenir. Tüm malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar karıştırılmalıdır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiber karıştırılır. Kuru malzemeler, sebzeli karışıma eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş peynir ve taze otlar da bu aşamada eklenebilir.

4. Kekin Pişirilmesi:

Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

5. Servis:

Kek, fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakılır. Ardından dilimlenerek sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir.