Kabak ve havuçla tuzlu kek nasıl yapılır?

Kabak ve havuçla yapılan tuzlu kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu kek, özellikle sebze severler için harika bir seçenektir. Ayrıca, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya hafif bir öğle yemeği olarak tercih edilebilir. Bu makalede, kabak ve havuçla tuzlu kekin yapım aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını bulacaksınız.

Kabak ve havuçla tuzlu kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri

Kabak ve havuçla tuzlu kekin hazırlanışı aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilebilir:

1. Öncelikle, rendelenmiş kabak ve havuç bir kaba alınır. Eğer kabak fazla su salıyorsa, kağıt havlu ile suyu alınmalıdır.

2. Ayrı bir kapta yumurtalar çırpılır. Üzerine yoğurt ve zeytinyağı eklenerek karıştırmaya devam edilir.

3. Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiber karıştırılır. Bu karışım, sıvı karışıma eklenerek homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırılır.

4. Son olarak, rendelenmiş kabak ve havuç karışıma eklenir. İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri de eklenebilir.

5. Hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

6. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ya da bıçak batırılır. Eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kabak ve havuçla tuzlu kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek hamurunun kıvamı, ne çok sert ne de çok sıvı olmalıdır. Eğer hamur çok sıvıysa, biraz un eklenebilir.
• Rendeleme işlemi sırasında, sebzelerin su salmaması için fazla sıkmamak önemlidir.
• Kek pişerken fırın kapağını açmamak, kekin sönmemesi için gereklidir.
• Farklı sebzeler ekleyerek, tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, ıspanak veya karnabahar gibi sebzelerle de deneyebilirsiniz.

Kabak ve havuçla tuzlu kek, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunumu yapılabilir. Ayrıca, kek dilimlenip üzerine taze otlar serpilerek şık bir sunum elde edilebilir.

Kabak ve havuçla tuzlu kek, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici olması nedeniyle mutfaklarda sıklıkla tercih edilmektedir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek, bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!