Kabak ve Havuç ile Nefis Bir Börek Nasıl Yapılır?
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu makalede, kabak ve havuç kullanarak sağlıklı ve besleyici bir börek tarifi sunulacaktır. Kabak ve havuç, vitamin ve mineral açısından zengin olup, böreğe hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır.
Malzemeler
Börek için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 3 adet yufka
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 1 yumurta (sarısı üzeri için)
- Karabiber ve tuz
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Öncelikle, kabak ve havuçlar rendelenir. Soğan da ince doğranır.
- Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Rendelenmiş kabak ve havuç eklenir, tuz ve karabiber ilave edilir. Karışım suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- Pişen harç ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. İstenirse beyaz peynir de eklenebilir.
Böreğin Hazırlanışı
Böreğin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Yufka serilir ve üzerine bir miktar zeytinyağı sürülür.
- İkinci yufka da aynı şekilde yerleştirilir ve üzerine zeytinyağı sürülür.
- Üçüncü yufka da konduktan sonra, hazırlanan kabak ve havuç harcı yufkanın ortasına yerleştirilir.
- Yufka kenarları içe doğru katlanarak bohça şeklinde kapatılır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülerek, isteğe bağlı olarak susam serpilir.
Pişirme Aşaması
Böreğin pişirilmesi için şu adımlar izlenmelidir: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
- Fırından çıkan börek, biraz dinlendirilerek dilimlenir ve sıcak servis edilir.
Besin Değerleri ve Faydaları
Kabak ve havuç, zengin vitamin ve mineral içerikleri sayesinde sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır: - Kabak, A, C ve K vitaminleri açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Havuç, beta karoten ve lif bakımından zengindir, göz sağlığına yardımcı olur.
- Her iki sebze de düşük kalorili olduğu için diyetlerde tercih edilmektedir.
- Beyaz peynir eklenmesi, kalsiyum ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
Sonuç
Kabak ve havuç ile hazırlanan bu nefis börek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Kolayca hazırlanabilmesi ve besleyici içeriği sayesinde, özellikle çocuklar için de ideal bir öğündür. Farklı malzemeler ekleyerek tarifi çeşitlendirmek mümkündür. Afiyet olsun! |
.jpg "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Kabak ve havuçlu börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için harika bir fırsat olduğunu düşündüm. Özellikle çocuklar için besleyici bir öğün olması çok cazip. Peki, beyaz peynir eklemenin böreğin lezzetini nasıl etkilediğini deneyimleyen var mı? Ayrıca, farklı malzemeler ekleyerek tarifi çeşitlendirenler oldu mu? Havuç ve kabak dışında başka hangi sebzeler kullanılabilir?
Cevap yaz