Kabak ve biberle lezzetli bir omlet nasıl yapılır?

Taze kabak ve yeşil biberin lezzetini yumurtayla buluşturan pratik bir omlet tarifi. Malzemelerin doğal aromasıyla hem hafif hem doyurucu bir seçenek sunan bu tarif, günün her saati için ideal. Sebzelerin kıvamını kişisel tercihinize göre ayarlayarak farklı dokular deneyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Biberli Omlet Tarifi

Malzemeler (2 kişilik):

3 adet yumurta
1 küçük kabak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 yeşil biber (küçük doğranmış)
1 çay kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı süt veya su (isteğe bağlı, daha yumuşak olması için)
Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı, kaşar veya beyaz peynir)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 10-12 dakika

Yapılışı:

Kabakları rendeleyin veya ince ince doğrayın, biberleri küçük parçalar halinde kesin.
Tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin.
Önce biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin, ardından kabakları ilave edip yumuşayana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) pişirin.
Bir kasede yumurtaları çırpın, tuz, karabiber ve sütü ekleyip karıştırın.
Yumurta karışımını tavaya dökün, üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin (isteğe bağlı).
Altını kısıp tavayı kapatın veya bir kapakla kapatarak 5-7 dakika pişirin, üzeri tamamen katılaşana kadar bekleyin.
Omleti bir spatula yardımıyla katlayın veya bütün olarak servis tabağına alın.

İpuçları:

Kabakları tuzlayıp 5 dakika bekletip suyunu sıkarak fazla nemini alabilirsiniz, bu omletin daha iyi kıvam almasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak soğan, sarımsak veya taze otlar (maydanoz, nane) ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında domates veya yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Not: Bu tarif, hafif ve besleyici bir kahvaltı veya akşam yemeği için idealdir. Sebzelerin pişme süresini ayarlayarak daha gevrek veya yumuşak bir dokuda omlet elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap