Kabak mezesi nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?
Hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pratik bir meze önerisi: Yaz kış sofraları renklendiren kabak mezesi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek. Yoğurt ve baharatlarla hazırlanan bu nefis mezeyi, ana yemeklerin yanına yakıştırabilir veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Kabak Mezesi Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Malzemeler:
- 4-5 orta boy kabak (yaklaşık 500-600 gram)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Kabakları yıkayıp soyduktan sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyin
- Rendelenmiş kabakları tuz serperek 10-15 dakika bekletin ve suyunu süzün
- Zeytinyağını tavada kızdırıp kabakları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun
- Kavrulan kabakları soğumaya bırakın
- Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu, karabiber ve naneyi karıştırın
- Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyip iyice karıştırın
- Üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdirerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Kabakların suyunu iyice süzmek mezenin kıvamı için önemlidir
- Mezeyi buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek servis yaparsanız daha lezzetli olur
- İsterseniz üzerine ceviz veya dereotu da ekleyebilirsiniz
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
