Kabak köftesi nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir?

1. Kabakları yıkayıp rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.

2. Soğanı rendeleyip kabaklara ekleyin.

3. İnce bulguru üzerine ekleyip 5-10 dakika bekletin.

4. Yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

5. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurun.

6. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.

7. Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.

8. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp servis yapın.

Not: İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz. Köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180°C'de 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi: Yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.