Kabak Kızartması İçin Soslu Tarif
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu veya pane harçı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Kızartma için sıvı yağ
Sos İçin Malzemeler:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz
Hazırlanışı:
- Kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra ince halkalar veya dilimler halinde doğrayın
- Bir kasede un, tuz ve baharatları karıştırın
- Başka bir kasede yumurtaları çırpın
- Üçüncü bir kaseye galeta ununu koyun
- Kabak dilimlerini önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın
- Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzün
Sos Hazırlığı:
- Yoğurdu bir kaseye alın
- Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin
- Zeytinyağı, nane ve tuzu ilave edip iyice karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak kabak kızartmalarını servis tabağına alın
- Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurt sosunu gezdirin
- İsteğe bağlı olarak sumak veya pul biber serpebilirsiniz
Alternatif Soslar:
- Cacık sos: Yoğurt, salatalık, nane ve sarımsak
- Domates sos: Domates püresi, sarımsak, kekik
- Acılı sos: Yoğurt, acı biber salçası, limon suyu
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
