Kabak kavurması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kabak kavurması, Türk mutfağının hafif ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Zeytinyağı, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına tüketilebilir. Besleyici özellikleri sayesinde sağlıklı bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Kavurması Nedir?

Kabak kavurması, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında bolca bulunan kabak, hafif ve besleyici bir sebze olması sebebiyle tercih edilir. Kabak kavurması, zeytinyağı, soğan ve baharatlarla birlikte pişirilerek hazırlanır. Bu lezzetli yemek hem ana yemeklerin yanında bir yan yemek olarak servis edilebilir hem de tek başına hafif bir yemek olarak tüketilebilir.

Kabak Kavurması İçin Gerekli Malzemeler

Kabak kavurması yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

2 adet orta boy kabak
1 adet büyük soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Kabak Kavurması Yapılışı

Kabak kavurmasının yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz:

Öncelikle kabakların dışını iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra kabakları küp şeklinde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın. İsteğe bağlı olarak sarımsağı da ince ince doğrayabilirsiniz.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Pembeleşen soğanın üzerine doğranmış sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
Sonrasında doğranmış kabağı tavaya ekleyin. Kabaklar suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin.
Kabaktan su çıktıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Son olarak, pişen kabak kavurmasını ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin.

Kabak Kavurmasının Servis Önerileri

Kabak kavurması, sıcak olarak servis edilebileceği gibi soğuk olarak da tüketilebilir. Yanında yoğurt ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca;

Izgara et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanılabilir.
Salata ile birlikte ana yemek olarak sunulabilir.
Sandviçler veya dürümler için harç olarak değerlendirilebilir.

Kabak Kavurmasının Faydaları

Kabak, düşük kalorili bir sebze olması nedeniyle diyet yapanlar için ideal bir besindir. Ayrıca;

Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
Vitamin ve mineral açısından zengindir, özellikle C vitamini ve potasyum kaynağıdır.
Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kabak kavurması, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile ev yemekleri arasında önemli bir yere sahiptir. Sağlıklı bir beslenme için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap