Kabak dolması nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve pratik bir yemek arayanlar için kabak dolması, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifin malzemeleri, yapılış adımları ve mükemmel sonuç almanızı sağlayacak püf noktaları.
Kabak Dolması Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 8-10 adet orta boy dolmalık kabak
- 200 gr kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Kabakları yıkayıp, uçlarını kesin ve içlerini oyarak hazırlayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Bir kasede kıyma, pirinç, soğan, salça ve baharatları karıştırın
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip iyice yoğurun
- Hazırladığınız harçla kabakları doldurun
- Tencereye dizdiğiniz kabakların üzerine zeytinyağı ve sıcak su ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 35-40 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Kabakları oyarken çok ince duvar bırakmamaya dikkat edin
- Pirinci yıkamadan kullanmak daha iyi tutmasını sağlar
- Dolmaları tencereye sıkı dizmek dağılmalarını önler
- Pişirme süresince kapağı sık açmamaya özen gösterin
- Son 10 dakika kapağı açarak üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz
- Ilık olarak servis yapmak lezzetini artırır
Not: İsteğe bağlı olarak kıyma yerine zeytinyağlı yapabilirsiniz. Vejetaryen versiyonu için kıymayı çıkarıp baharatları artırabilirsiniz.
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
