Fırında portakallı kabak tatlısı nasıl yapılır?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla zenginleşen bu fırın tatlısı, geleneksel kabak tatlısına modern bir yorum getiriyor. Pratik hazırlanışı ve dengeli tat profiliyle öne çıkan tarif, hem günlük ikramlar hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Portakallı Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak (yaklaşık 500-600 gram)
2 adet portakal
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağı (fırın kabını yağlamak için)
Dondurma veya kaymak (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kabağı soyup, ince ince dilimleyin. Dilimlerin çok kalın olmamasına dikkat edin.
Portakalların suyunu sıkın ve kabuklarını rendeleyin (sadece turuncu kısmı).
Geniş bir kasede toz şeker, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, vanilya ve tarçını karıştırın.
Kabak dilimlerini bu karışıma ekleyip, her tarafı iyice kaplanana kadar karıştırın. 15-20 dakika bekletin, böylece kabağın suyunu salmasını sağlayın.
Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Kabak dilimlerini karışımdan çıkarıp, fazla suyunu süzdürdükten sonra fırın kabına dizin.
Kalan şekerli portakal sosunu kabakların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kabaklar yumuşayıp hafif kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin.
Ilık veya soğuk olarak, dondurma veya kaymak eşliğinde servis yapın.

Püf Noktaları:

Kabakları çok ince dilimlerseniz daha çabuk pişer ve tatlı kıvamı daha iyi oturur.
Portakal kabuğu rendesi tatlıya hoş bir aroma katacağı için atlamayın.
Fırının ısısını kontrol edin; yüksek ısıda kabaklar çabuk yanabilir.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Not: Bu tarif, geleneksel kabak tatlısına portakalın ferahlatıcı dokunuşunu ekleyerek hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap