Fırında Patlıcan, Kabak ve Patatesli Etli Yemek Nasıl Yapılır?
Fırında patlıcan, kabak ve patatesli etli yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu yemekte sebzelerin ve etin uyumu, zengin bir tat profili oluşturur. Aşağıda bu yemeğin yapılışına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.
Malzemeler
Yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet patates
- 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı limon suyu
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Patlıcanlar alacalı soyulup, halka halka doğranır. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.- Kabaklar ve patatesler de halka halka doğranır.- Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
2. Etin Pişirilmesi
- Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.- Soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından, kuşbaşı etler ilave edilir. Etler suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.- Sarımsaklar eklenir, birkaç dakika daha kavrulur.- Domates salçası, tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek harmanlanır.- 2 su bardağı sıcak su ilave edilip, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir.
3. Fırında Pişirme
- Fırın tepsisi yağlanır ve sırasıyla patlıcan, kabak ve patates dilimleri dizilir.- Üzerine pişirilmiş et karışımı dökülür.- Limon suyu gezdirilir.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
4. Servis Aşaması
Yemek fırından çıktıktan sonra, üzerine taze maydanoz serpilerek servis edilir. Sıcak olarak tüketilmesi önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Yemekte kullanacağınız sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, yaz aylarında biber eklemek lezzet katabilir.- Yemeği daha besleyici hale getirmek için içerisine bezelye veya havuç da ekleyebilirsiniz.- Bu yemek, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde daha doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar. Fırında patlıcan, kabak ve patatesli etli yemek, hem göz alıcı hem de damak tadına uygun bir tarif olup, özellikle misafir yemekleri için tercih edilmektedir. Bu tarif ile zengin lezzetler sunabilir, aileniz ve sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. |
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
