Fırında patlayan kabak kızartması nasıl yapılır?

Kızartma sevenler için hem hafif hem de lezzetli bir alternatif: fırında çıtır kabak. Bu tarif, geleneksel kızartma yöntemine göre daha az yağ kullanarak aynı lezzet deneyimini sunuyor. Kabakların üçlü kaplama tekniği ve baharatlı zeytinyağı karışımı sayesinde her dilimde mükemmel bir çıtırlık garantileniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kabak Kızartması Tarifi: Çıtır ve Sağlıklı Lezzet

Malzemeler:

2 orta boy kabak (yaklaşık 500-600 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı galeta unu veya panko
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta

Hazırlık Aşamaları:

Fırınınızı 220°C'de ısıtmaya başlayın
Kabağı yıkayıp kuruladıktan sonra ince halkalar şeklinde doğrayın
Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın
Üç ayrı tabağa un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu koyun

Kaplama İşlemi:

Kabak dilimlerini önce una bulayın
Ardından yumurtaya batırın
Son olarak galeta ununa bulayarak kaplayın
Kaplanmış kabakları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin

Pişirme:

Hazırladığınız baharatlı zeytinyağı karışımını kabakların üzerine fırçayla sürün
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin
15 dakika pişirdikten sonra kabakları ters çevirin
10-15 dakika daha pişirerek altın rengi alana kadar bekleyin

İpuçları:

Kabak dilimlerini eşit kalınlıkta kesmeye özen gösterin
Fırın tepsisinde kabakları birbirine değmeyecek şekilde dizin
Daha çıtır olması için pişirme sonunda 2-3 dakika grill modunda pişirebilirsiniz
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya sarımsaklı sos ile sunabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap