Fırında kabak, patlıcan ve patates nasıl pişirilir?
Sebzelerin doğal lezzetini öne çıkaran bu fırın tekniği, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek alternatifi sunuyor. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanan kabak, patlıcan ve patates dilimleri, fırında mükemmel bir doku ve aroma kazanıyor. İster ana yemek ister garnitür olarak tüketebileceğiniz bu nefis tarif, mutfakta geçireceğiniz zamandan maksimum verim almanızı sağlıyor.
Fırında Kabak, Patlıcan ve Patates Pişirme Rehberi
Malzemeler:
- 2 orta boy patlıcan
- 2 orta boy kabak
- 4 orta boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
Hazırlık Aşaması:
- Patlıcanları alacalı soyun ve yarım ay şeklinde dilimleyin
- Kabakları yıkayıp yarım ay şeklinde dilimleyin
- Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın
- Tüm sebzeleri bir kaseye alın
Marinasyon:
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi küçük bir kasede karıştırın
- Bu karışımı sebzelerin üzerine dökün ve tüm parçaların eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın
- Dilimlenmiş sarımsakları ekleyip tekrar karıştırın
- 15-20 dakika marine olmaları için bekletin
Pişirme Talimatları:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Sebzeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek kat halinde yayın
- Fırının orta rafında 25-30 dakika pişirin
- Sebzeleri ara sıra kontrol edin ve yarısında ters çevirin
- Sebzeler yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirin
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Sebzelerin aynı kalınlıkta doğranması eşit pişme sağlar
- Fazla kalabalık tepsi kullanmayın, buharlaşma yapar
- Daha çıtır olması için pişirme sonunda 5 dakika ızgara modunda tutabilirsiniz
- Taze fesleğen veya maydanoz ile servis edebilirsiniz
- Yoğurtlu sarımsak sos ile harika gider
Servis Önerileri:
- Ana yemek olarak pilav veya bulgur pilavı ile
- Et veya tavuk yanında garnitür olarak
- Soğuk olarak meze şeklinde
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
