Fırında kabak karnıyarık nasıl yapılır, kızartmadan?

Kızartma derdi olmadan hazırlanan hafif bir karnıyarık tarifi arıyorsanız, bu fırın usulü kabak yemeği tam size göre. Dolmalık kabakların içi özenle hazırlanan kıymalı harçla dolduruluyor, üzerine domatesli sos gezdirilerek fırında mükemmel bir lezzete dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kabak Karnıyarık (Kızartmasız) Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy kabak (dolmalık veya suluk kabak tercih edilir)
250 gram kıyma (kuzu veya dana)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıcak su

Sos İçin:

1 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Kabağı uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve içini bir kaşık yardımıyla oyarak çıkarın (kabuğunu soymayın)
Oyduğunuz kabakların içine az miktarda tuz serperek 15 dakika bekletin
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
Kıymayı ilave edip rengi dönünceye kadar kavurun
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Küp doğranmış domatesi, baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Kabakların suyunu süzdürdükten sonra içlerini hazırladığınız harçla doldurun
Domates rendesi ve salçayı sıcak suyla karıştırarak sosu hazırlayın
Kabakları fırın kabına dizin ve üzerlerine sosu gezdirin
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın

Püf Noktaları: